Data dodania: 2011-09-10Kawowa rewolucja
Polski Oddział Europejskiego Stowarzyszenia Kawy Najwyższej Jakości (SCAE) już po raz drugi organizuje nieodpłatne warsztaty kawowe, których celem jest zwiększenie dostępności kaw speciality dla polskich konsumentów. Wydarzeniu towarzyszą V Mistrzostwa Polski Cup Tasters, które wyłonią najlepszego testera kawy w Polsce.
Kawy speciality, czyli kawy najwyższej jakości cieszą się coraz większym zainteresowaniem wśród konsumentów. To kawy świeżo palone powstające z wysokiej jakości świeżych ziaren odmian gatunku arabika. Wyróżniają się wyjątkowym smakiem i aromatem, docenianym zwłaszcza przez kawiarnie serwujące kawy z filtra oraz większą ilość espresso. Organizowane przez SCAE warsztaty mają przybliżyć najlepsze praktyki w zakresie: uprawy, zbiorów, obróbki, palenia i zaparzania kaw najwyższej jakości. Tym razem odbędą się w Poznaniu podczas targów Gastro Trendy w dniach 12, 13 i 15 września na stoisku SCAE w pawilonie 6A. Wydarzenie dedykowane jest kawiarniom i innym lokalom gastronomicznym, dla których ważna jest jakość kawy serwowanej klientom, a także wszystkim miłośnikom "czarnego złota". Przestrzeń warsztatów obejmie trzy strefy: wykłady, praktyczne ćwiczenia zaparzania kawy oraz testy preferencji smakowych. Wszystkie spotkania są prowadzone przez ekspertów rynkowych i utytułowanych mistrzów barista.
W ramach ekspozycji, w dniu 15 września odbędą się także V Mistrzostwa Polski Cup Tasters. Zawody wyłonią najlepszego testera kawy w Polsce, który wykaże się umiejętnościami sensorycznymi i doświadczeniem w rozróżnianiu kaw o zbliżonych charakterystykach smakowych. Mistrz Polski będzie reprezentował nasz kraj na Mistrzostwach Świata w Wiedniu podczas targów World of Coffee w czerwcu przyszłego roku.
Organizatorem wydarzeń jest Polski Oddział SCAE. Współorganizatorem i Sponsorem V Mistrzostw Polski Cup Tasters jest Q Coffee. Nagrodę główną ufundowała firma Primulator. Kawy na Mistrzostwa udostępniły polskie palarnie jakościowe. Sponsorem wszystkich wydarzeń kawowych na targach Gastro Trendy jest Strauss Cafe Poland.
Szczegółowy program wydarzeń do pobrania tutaj
